1、杂食性：鲮鱼是杂食性鱼类，但以植物性食物为主，其中鱼苗阶段主要摄食浮游动物，体长1.4厘米以上时开始摄食浮游植物，体长4厘米以上主要以藻类、高等植物碎屑等为食。
2、中下层：鲮鱼是中下层鱼类，一般情况下都在水体的中下层活动，但季候变化、水温冷暖、气压高低、饵物环境、水位涨落、水质清浊等外部因素随时都会改变鲮鱼的活动水层。
3、喜温性：鲮鱼是喜温性鱼类，最适生存温度25～30℃，生存温度范围7～32℃，水温高于31℃或低于15℃时食欲逐渐减退，水温低于13℃时停止摄食，水温低于7℃时则不能生存。
4、耐低氧：鲮鱼是耐低氧鱼类，对水体溶氧量要求不高，能适应较肥沃的水体，当水温在20～28℃时溶氧量低于1毫克/升能正常摄食、溶氧量低至0.24毫克/升时仍不出现窒息现象。
5、生长慢：鲮鱼的生长速度慢，自然条件下1龄鱼体长145毫米、体重71克，2龄鱼体长234毫米、体重258克，3龄鱼体长261毫米、体重354克，常见个体1千克以内，最大可达5千克。
综上所述，鲮鱼亦称雪鲮、土鲮、鲮公等，一般情况下都在水体中下层活动，杂食偏植食性，主要以浮游植物、藻类、高等植物碎屑等为食，最适生存温度25～30℃，生存温度范围7～32℃，对水体溶氧量要求不高，常见个体在1千克以内，最大个体可达5千克。
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