一、物种论述
| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲤形目 | 科 | 鲤科 | 属 | 䱻属 |
| 种 | 花䱻 | 别称 | 花骨鱼、花吉勾、吉勾鱼、花姑娘 |
花骨鱼是著名的“三花五罗”之一，学名花䱻，别称花吉勾、吉勾鱼、花姑娘等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、䱻属淡水鱼类，原产于中国，具有极高的食用价值和经济价值。
二、形态特征
花骨鱼是小型淡水鱼类，体长，较高，背部自头后至背鳍前方显著隆起，腹部圆；头中等大；吻稍突，前端略平扁；口略小，下位，稍近半圆形；唇薄，下唇侧叶极狭窄；须1对，较短，位于口角；眼较大，侧上位；体鳞较小；侧线完全，略平直；背鳍长，胸鳍后端略钝，腹鳍短小，臀鳍较短，尾鳍分叉；体背及体侧上部青灰色，腹部白色，体侧有大小不等的黑褐色斑点，沿体侧中轴侧线稍上方有7～11个黑色大斑点，背鳍和尾鳍有小黑点，其他各鳍灰白色。
三、分布范围
花骨鱼原产于中国，黑龙江、内蒙古、重庆、广西、贵州、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、上海、四川、云南、浙江、台湾等地均有分布，国外分布于蒙古、朝鲜半岛、日本、俄罗斯远东地区等地，柬埔寨、老挝、乌兹别克斯坦、越南等地有引种养殖。
四、生活习性
1、环境：花骨鱼是中下层鱼类，喜底栖钻洞，常聚居或出没于沿岸长有青苔的石缝、木桩等障碍物附近，对水流敏感，春汛繁殖期间稍有水流即兴奋游窜，甚至会跃出水面。
2、食性：花骨鱼是偏肉食性鱼类，在自然条件下主要以浮游动物、甲壳类、水生昆虫及幼虫、藻类、高等植物碎屑等为食，人工饲养条件下可投喂蛋白质含量高的配合饲料。
3、繁殖：花骨鱼是卵生鱼类，1冬龄可达性成熟，繁殖期雄鱼的色泽非常鲜艳且吻部周围、胸鳍会出现明显的珠星，产卵期4～6月，卵具有黏性，多黏附于石砾或水草上发育。
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