一、鱼种定义
鳡鱼是著名的经济鱼类，古称贤鳏鱼，别称黄颊鱼、水老虎、大口鳡等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鳡属淡水鱼类，我国除西北、西南外各平原地区均有分布，以其他活鱼为食，常见个体30～40斤，最大个体可达60公斤以上。
二、牙齿论述
鳡鱼没有牙齿。鳡鱼是凶猛的掠食性鱼类，实际上鳡鱼是没有牙齿的，前上颌骨和上颌骨愈合形成了坚硬的喙，形体和功能都类似于乌龟的角质喙，齿骨有一个和前上颌骨啮合的突起，可以起到固定猎物的作用，在追捕猎物时甚至能凭借强大的蛮力将猎物撕扯成两截。
三、生活习性
1、环境：鳡鱼是中上层鱼类，喜栖息在江河、湖泊等水体中上层，对水温的适应性极强，最适水温16～30℃，临界水温0～38℃。
2、食性：鳡鱼是肉食性鱼类，性情凶猛且甚贪食，主要鲫、鲤、草、鳊、鲢、鳙等活鱼为食，连黑鱼、鲈鱼都在鳡鱼的食谱上。
3、繁殖：鳡鱼是卵生型鱼类，雄鱼3龄、雌鱼4龄可达性成熟，繁殖期4～6月，雌鱼在江河激流中产卵，卵随水漂流并完成孵化。
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