一、鱼种论述
黑鲳鱼是著名的海洋经济鱼种，学名乌鲳，别称铁板鲳、乌鳞鲳、乌鲹等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、乌鲳科、乌鲹属海洋鱼类，广泛分布于印度洋-西太平洋区，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的食用价值和经济价值。
二、栖息深度
黑鲳鱼是浅海鱼。浅海鱼和深海鱼是根据鱼类栖息深度划分的，其中栖息在200米以内浅水层的海洋鱼类称作浅海鱼，栖息在600米以上深水层的海洋鱼类则称作深海鱼；黑鲳鱼白天栖息在150～300米的海底，夜晚到中上层活动，从栖息深度来看属于浅海鱼。
三、生活习性
1、环境：黑鲳鱼是暖水性中上层鱼类，每年夏季游向长江口近海，喜群聚和阴影，一般在产卵季节游至水上层，在气候恶劣时下沉海底。
2、食性：黑鲳鱼是肉食性鱼类，其中幼鱼阶段主要以小鱼、浮游动物等为食，成鱼阶段主要以被囊类、桡足类、水母类、樱虾类等为食。
3、繁殖：黑鲳鱼是卵生型鱼类，产卵期4～8月，尤以5～6月最集中，绝对生殖力16～23万粒，平均产卵量20万粒，卵径0.65～0.93毫米。
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